Turisme de Sitges

Malvasia Power: tast de vins i inspiració

Sitges té molts sabors. Però el toc dolç, l’hi dóna el seu vi, autòcton i identitari: la Malvasia de Sitges. Tanmateix, aquest vi té tants matisos i tanta història vinculada, que el Centre d’Interpretació de la Malvasia de Sitges (CIM) ha decidit apoderar-lo de forma pública. Com? Benvinguts als tasts de Malvasia Power.

El nom ja n'és d’il·lustratiu. I si us apunteu a un dels tasts, notareu com aquest 'power' ja és ben contagiós des de la benvinguda que us dóna l’Alba Gràcia, coordinadora del CIM, historiadora i enamorada de la seva feina. D’ampli somriure i mirada còmplice,  té una veu harmònica i modulada que l’ajuda a  ‘teatralitzar’ el seu discurs. El dia que hi vam assistir va començar així: "Benvinguts i benvingudes a aquest nou tast de vins amb el que reivindiquem l’aspecte cultural de l’enologia i també l’apoderament de la Malvasia que, ha començat, i us ben asseguro que, té molt de recorregut". És clar, aquest és com el començament bo d’un llibre: si t’atrapa, et deixes emportar. I l’Alba t’atrapa des del principi… i t’acompanya durant aquest viatge.

 

Sí, el paral·lelisme està plenament justificat: els tasts de vins de Malvasia Power són tot un viatge. Un viatge geogràfic, històric, literari, i és clar, personal (el vi és una emoció molt individual). Durant el tast, al qual vam assistir, vam endolcir el nostre paladar amb cinc vins, tot començant la ruta a Sant Pere de Ribes, vam emprendre un vol imaginari cap a Lanzarote, vam parar a la salvatge Madeira i de tornada a Sitges, vam fer escala a l’Empordà. Durant el trajecte, referències històriques (els almogàvers i els ‘americanos’ van assistir al tast) i també literàries, amb noms propis d’autors que han escrit i han beneït les bondats de la Malvasia. Parlem d’un tal William Shakespeare, però també d’en Leo Tolstoi, Charles Dickens, Jane Austen, Joanot Martorell i Tirso de Molina. I com a tancament, l’Alba Gràcia tot emulant en Santiago Rusiñol va recordar que l’amor a primera vista ho és també amb alguns indrets… i alguns vins.

 

Durant el viatge inspirador que capitaneja l’Alba Gràcia hi ha un copilot que ajuda a posar-hi sabors i matisos, a trobar les paraules justes a cada degustació. Es tracta d’en David Martínez, un dels primers sommeliers de Sitges, amb qui vam aprendre per exemple, que hi ha vins naturalment dolços i vins dolços naturals. I que un bon vi blanc no necessita fred per ser fresc, per això hi té l’acidesa.  Sí, acidesa en un vi dolç. Un contrapunt que identifica la Malvasia de Sitges i que li confereix una personalitat molt pròpia d’aquesta localitat: dolç però àcid, honest i divertit. I llarg en boca… i a la memòria.

 

Vinga, siguem concisos i pràctics. On informar-se i com apuntar-se  als tasts de Malvasia Power? Vet aquí que el millor és anar sempre a la font original: la web del Celler Hospital de Sitges, indret que per cert, ja suposa en sí mateix un tast històric i inspirador. Ja ho sabeu, si us hi sumeu, us espera un viatge intens, dolç però àcid, daurat i amb gust de préssec, d’albercoc, de pera, de meló, i també de fruits secs. El mediterrani dins d’una copa, això és ‘power’  ;)

MalvasiaPower2.jpg

 

malvasiapower1.jpg

Temes relacionats