Turisme de Sitges

El xató

El secreto de la ensalada está en la salsa...


El xató es un plato frío que se prepara con escarola, bacalao desalado y desmenuzado, atún salado, anchoas y aceitunas arbequinas. Esta ensalada va acompañada de una salsa que marca la diferencia. Fíjate en los ingredientes: ajos, almendras, avellanas, anchoas, ñoras escaldadas, pan frito dulce, guindilla, aceite, vinagre y sal.

 

En Sitges, el xató va de la mano del carnaval y es típico comerlo tanto el Jueves Lardero como el Miércoles de Ceniza. Incluso en las diferentes sociedades de la ciudad, se organizan «xatonadas» durante esos días.  Pero no te preocupes: vengas cuando vengas, siempre lo podrás degustar. 


  • Xato 1
  • Xato 2

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La ruta del xató

Sitges forma parte de la ruta del xató, que incluye más de 200 propuestas de ocio, cultura, naturaleza, playa, enoturismo y, por supuesto, gastronomía.

www.larutadelxato.com