La tapa Fals caneló d'escamarlà i bolets de temporada, del restaurante Fragata es la ganadora de la 13ª edición del Tapa a Tapa según el jurado técnico, formado por el Senat Gastronòmic del Garraf y profesores y alumnos de la Escuela de Hostelería de la instituto Joan Ramon Benaprès. La segunda tapa premiada es el Tartare à la parisienne, del Pierre Sitges, mientras que la tercera es El ball del Camarón, del restaurante Vento ubicado en el hotel Sunway. En paralelo a la elección de los profesionales, un jurado popular ha votado mediante una aplicación sus tapas favoritas. Las valoraciones coincidieron mucho con las del jurado técnico y otorgaron el primer premio al Tartare del restaurante Pierre Sitges. El segundo puesto ha sido por el Fals caneló del Fragata y la tercera tapa clasificada ha sido T’ho fem ben bo!, del restaurante Amb Gust.

Los cocineros y cocineras de los 33 establecimientos participantes en este concurso han demostrado su talento culinario creando las mejores tapas de Sitges, utilizando productos de proximidad, de temporada y saludables, con el objetivo de que tanto locales como visitantes disfrutaran de sus creaciones.

El concejal de Turismo, Brandon Jones, ha entregado el primer premio del jurado popular y ha querido agradecer la participación de todas las personas, entidades y empresas que han fomentado este certamen. También ha recordado que en 2025 Cataluña será región mundial de la gastronomía y que en este sentido “el Ayuntamiento ha creado un grupo de trabajo, una comisión de enogastronomía, para ver cómo podemos sacar provecho por Sitges. Además, los concursos como éste hacen una contribución enorme en esta dirección, potenciando el espíritu creativo de los profesionales del sector, tanto en la presentación de las tapas como en las recetas”.

La 13a edición del Sitges Tapa a Tapa se ha celebrado del 4 al 14 de abril y ha contado con la participación de 33 establecimientos que han vendido más de 33.000 tapas en 10 días. Esto supone un crecimiento de casi el 6% respecto al año pasado. El Sitges Tapa a Tapa está organizado por el Gremi d’Hostaleria de Sitges con el apoyo del Ayuntamiento, y cuenta con la colaboración del instituto Joan Ramon Benaprès y de Estrella Damm y Gastronosfera como patrocinadores. El éxito de esta edición consolida el evento en el municipio, realzando el oficio gastronómico y la importancia de la hostelería y el turismo en Sitges.

RECONOCIMIENTOS –SITGES TAPA A TAPA Primavera 2024

*Galardonados del Jurado Técnico:
• Primer Premio: Fals caneló d’escamarlà i bolets de temporada, Fragata
• Segundo Premio: Tartare à la parisiense, Pierre Sitges
• Tercer Premio: El ball del Camarón, Vento (Hotel Sunway)
• Accésitos:

• Éclair de guisat de vedella, Cau del Vinyet
• Alfajor d’albergínia, Merci Sitges

*Galardonados del Jurado Popular:
• Primer Premio: Tartare à la parisiense, Pierre Sitges
• Segundo Premio: Fals caneló d’escamarlà i bolets de temporada, Fragata
• Tercer Premio: T’ho fem ben bo!,  Amb Gust
• Accésitos:

• Salmontadito, Infinity (Hotel Calipolis)
• El ball del Camarón, Vento (Hotel Sunway)