Un vino que solo se produce en Sitges
Tenemos un vino propio. Único en el mundo. Y su nombre responde a la variedad de uva a partir del cual se elabora: la malvasía.
Su particular sabor no solo está determinado por esta variedad de uva, sino también por la vendimia tardía, el elevado grado, la acidez y, obviamente, la proximidad al mar.
El resultado es un vino dorado, en el que de entrada predomina la fruta fresca (melocotón, albaricoque, pera y melón), con notas florales y un toque de hierbas mediterráneas.
La Xarmada
En 1776, los antepasados Llivi construyeron la bodega. Con el paso del tiempo y las distintas generaciones, se ha ido ampliando y adaptando a las nuevas necesidades vitivinícolas. Su filosofía de elaboración se refleja en las instalaciones, que permiten aprovechar las últimas tecnologías sin renunciar a la elaboración artesanal de sus cavas, vinos dulces, mistelas y brandis de producciones muy pequeñas. Producciones acogidas a las DO Penedès, Cava y Catalunya. Últimamente, la bodega ha entrado en el mundo de la vinificación y la microvinificación de vinos llamados naturales sin sulfuroso.
Visitas:
De lunes a domingo.
Siempre visitas concertadas por correo electrónico a laxarmada@laxarmada.com o por teléfono al 649 10 26 43. (Francesc)
Precio de la visita básica (con degustación de un vino, un cava y un licor o brandi): 10 €
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