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Le Centre d'interprétation du malvoisie ouvre ses portes

Vous pouvez visiter le CIM (Centre d'interprétation du malvoisie) le vendredi, le samedi et le dimanche. Le nouvel espace consacré à cette variété de vin doux ouvre ses portes avec la volonté de devenir un point de rencontre pour les amateurs des vins et de la culture locale.

Le CIM (Centre d'interprétation du malvoisie), promu par la Fundació Hospital de Sant Joan Baptista de Sitges, a été aménagé dans l'ancien Corral de la Vila et le chai de l'hôpital, édifice public du XVIIIe siècle. Le Centre récemment inauguré propose une visite du passé viticole de la ville et met en valeur le patrimoine collectif développé autour du malvoisie de Sitges.

L'administrateur de l'Hospital de Sant Joan Baptista, Albert Oliver, rappelle le legs de Manel Llopis : « nous pouvons affirmer que nos chais produisent des vins de grande qualité ».

Le maire Miquel Forns a déclaré, au cours de la cérémonie d'ouverture, que le CIM avait « permis de récupérer deux espaces pour Sitges. D'une part le nouveau centre muséal, qui rappelle l'histoire du vin et plus précisément du malvoisie, représentant du patrimoine et de l'identité de Sitges, et d'autre part, la rénovation du Corral de la Vila qui avait différentes fonctions et qui sera désormais un espace pour tous à vocation touristique dans lequel seront proposées différentes activités liées au monde du vin ».

Du point de vue patrimonial, le Corral de la Vila est mis en valeur grâce au nouveau centre, car il est le seul exemple d'architecture populaire traditionnelle des temps modernes qui suivent le Moyen Âge et représente l'activité économique et pastorale de Sitges, édifice privé qui n'accueillait plus qu'une faible activité jusqu'à la fin des années 1960.

L'œnologue Bruno Tannino a souligné que le centre pourrait signifier « le début de la récupération d'un héritage très important pour Sitges et [qu'il pouvait] devenir un véritable moteur socioéconomique ».

Le malvoisie de Sitges a toujours été plus qu'un vin doux. Son lien avec Sitges fait partie de l'ADN de la ville dont il est l'un des emblèmes.

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