Op 16 juli viert Sitges het feest van de Virgen del Carmen, beschermheilige van de zee en de vissers. Het hoofdevenement van de viering is opnieuw de zeeprocessie van de Broederschap van Sant Elm, die om 19.00 uur begint vanaf de haven van Aiguadolç. De vissersboten van Sitges en andere pleziervaartuigen zullen in processie vertrekken om de beeltenis van Onze Lieve Vrouw van de Berg Karmel te begeleiden tot aan Terramar. Tijdens de processie wordt het traditionele bloemenoffer gebracht voor de kapel van San Sebastián, ter ere van de overleden vissers en zeelieden, en wordt het vuurwerk afgestoken voor de verschillende religieuze tempels van de stad.

Bij aankomst in de haven van Aiguadolç zal de viering worden voortgezet met een recreatief voorstel dat rijst met zeevruchten combineert, gemaakt door vissers van de Vissersgilde en Malvasia de Sitges en ook met de traditionele habaneras, vergezeld van gebrande rum, in de haven van Sitges - Aiguadolç. De activiteit is gratis en vindt plaats rond de kapiteinstoren.

De evenementen van het feest van de Virgen del Carmen beginnen deze vrijdag, 14 juli, om 19.00 uur met het voorstel "Malvasia en Aiguadolç: een liefdesverhaal", dat een bezoek en een proeverij met onderwaterrijping in het interpretatiecentrum van de Malvasia (CIM) omvat. Het voorstel omvat het proeven van drie wijnen en een snack. De prijs van de activiteit is 40 euro per persoon. Het programma wordt voortgezet op zaterdag 15 juli om 19.00 uur met een ander wijn-spijs evenement genaamd "Malvasia en chocolade. De erfenis van de Amerikanen", ook in het CIM. De prijs is 12 euro per persoon.

Het programma van deze viering laat Sitges zijn maritieme erfenis herleven. Het feest van de Virgen del Carmen is een traditie die in verschillende steden langs de Catalaanse kust wordt gevierd.