BAR RUSIÑOL
Major, 33 (Sitges) // Tel. 658 18 24 05
www.barrusinolsitges.com
Horari: de dj. a ds. de 18 a 22.30 h
Vivir ilusionados 45 €
(Referència: «Déjame vivir ilusionado que, para lo que dura la vida, más vale engañarnos seriamente y no andar en controversias››, de Santiago Rusiñol).
Assortit de formatges, embotits i paté, amanida verda amb gorgonzola i vinagreta de nous, sopa freda de meló amb menta, salmó amb salsa de mantega i llimona, milfulls de crema i maduixes.

Còctel Green Fairy, copa de cava i vi

LA NANSA
Carreta, 24 (Sitges) // Tel. 93 894 1927
www.restaurantlanansa.com
Horari: de dg. a dj. de 13.30 a 15.30 h
dv. i ds. de 13.30 a 15.30 h i de 20.30 a 22.30 h
Flors de carbassó "Morfeo" 14,50 €
(Referència: "La morfina", de Santiago Rusiñol)
Flors de carabassó farcides de brandada de bacallà i la seva "dosis" injectable

LA SALSETA
Sant Pau, 33 (Sitges) // Tel. 93 811 0419
www.lasalseta.com
Horari: dt. i dg. de 13.15 a 15.30 h
de dc. a ds. de 13.15 a 15.30 h. i de 20 a 22.30 h.
Reinterpretacions de plats que es feien a Can Carcolse o la Fonda Subur,
(Referència: llocs on menjaven els visitants de Sitges en l’època modernista)
Pollastre farcit amb botifarres i pomes 17 €
Arròs de congre, llagostins i safrà 18,50 €
Bescuit glacé amb vainilla 7 €

MARENOSTRUM
Passeig de la Ribera, 60-62 (Sitges) // Tel. 93 894 3393
www.restaurantmarenostrum.com
Horari: de dg. a dj. de 13 a 16 h
dv. i ds. de 13 a 16 h i de 20 a 22 h
Menú Noucentista 45 €
(Referència: Entrant basat en la cuina catalana tradicional i els colors dels vitralls del modernisme, i segon plat d'estil francès de l'època)
Mosaic de bacallà amb escalivada i olivada negra, corball al fonoll i pastisseria de la casa.
Aigües minerals i vi l'Hectàrea (xarel·lo jove del Penedès)

PIC NIC
Passeig Marítim, s/n. (Sitges) // Tel. 938 110 040
www.restaurantpicnic.com
Horari: de dl. a dg. 13 a 16 h
“Restaurante Cafè Suizo” 19 €
(Referència: Plat extret de la carta del “Restaurante Cafè Suizo “ de la Plaça Real de Barcelona, on anaven els modernistes més aviat adinerats com ara en Ramon Casas i Santiago Rusiñol, i que era del nostre avi Miquel Matas i Jorba)
Bacallà amb vermut i cloïsses

JARDINS DE BEYROUTH
(H.Sitges Royal Rooms)
Francesc Gumà, 17 (Sitges) // Tel. 93 811 15 15
www.sitgesroyalrooms.com
Horari: dv. de 13 a 15. 30 i de 20 a 23 h. Dg. de 13 a 16 h
Cigales i formigues 25 €
(Referència: d’aquestes obres de teatre)
Canelons de verdures, rap a l'all cremat, crema catalana al Chantilly

ACQUA
Passeig Marítim, 92-94 (Sitges) // Tel. 938 949 718
www.restauranteacqua.com
Horari: de dl. a ds. de 13 a 16 h i de 20 a 23 h. Dg. de 13 a 16 h
Una romanza... música gastronòmica 17,70 €
Escamarlans gratinats amb salseta de safrà, llit de ruca i llavors de sèsam