BAR RUSIÑOL
Major, 33 (Sitges) // Tel. 658 18 24 05
www.barrusinolsitges.com
Horario: de jueves a sábado de 18 a 22.30 h
Vivir ilusionados 45 €
(Referència: «Déjame vivir ilusionado que, para lo que dura la vida, más vale engañarnos seriamente y no andar en controversias››, de Santiago Rusiñol).
Surtido de quesos, embutidos y paté, ensalada verde con gorgonzola y vinagreta de nueces, sopa fría de melón con menta, salmón con salsa de mantequilla y limón, milhojas de crema y fresas.

Còctel Green Fairy, copa de cava i vi

LA NANSA
Carreta, 24 (Sitges) // Tel. 93 894 1927
www.restaurantlanansa.com
Horario: de domingo a jueves de 13.30 a 15.30 h
viernes y sábado de 13.30 a 15.30 h y de 20.30 a 22.30 h
Flores de calabacín "Morfeo" 14,50 €
(Referencia: "La morfina", de Santiago Rusiñol)
Flores de calabacín rellenas de brandada de bacalao y su "dosis" inyectable

LA SALSETA
Sant Pau, 33 (Sitges) // Tel. 93 811 0419
www.lasalseta.com
Horario: martes y domingo de 13.15 a 15.30 h
de miércoles a sábado de 13.15 a 15.30 h. y de 20 a 22.30 h.
Reinterpretaciones de platos que se hacían en Can Carcolse o la Fonda Subur,
(Referencia: lugares donde comían los visitantes de Sitges en la época modernista)
Pollo relleno con salchichas y manzanas 17 €
Arroz de congrio, langostinos y azafrán 18,50 €
Bizcocho glasé con vainilla 7 €

MARENOSTRUM
Passeig de la Ribera, 60-62 (Sitges) // Tel. 93 894 3393
www.restaurantmarenostrum.com
Horario: de domingo a jueves de 13 a 16 h
viernes y sábado de 13 a 16 h y de 20 a 22 h
Menú Noucentista 45 €
(Referencia: Entrante basado en la cocina catalana tradicional y los colores de las vidrieras del modernismo, y segundo plato de estilo francés de la época)
Mosaico de bacalao con escalibada y olivada negra, corvina al hinojo y pastelería de la casa.
Aguas minerales y vino La Hectárea (xarel·lo joven del Penedès)

PIC NIC
Passeig Marítim, s/n. (Sitges) // Tel. 938 110 040
www.restaurantpicnic.com
Horario: de lunes a domingo 13 a 16 h
“Restaurante Cafè Suizo” 19 €
(Referencia: Plato extraído de la carta del "Restaurante Café Suizo" de la Plaza Real de Barcelona, donde iban los modernistas más bien adinerados como Ramon Casas y Santiago Rusiñol, y que era de nuestro abuelo Miquel Matas y Jorba)
Bacalao con vermut y almejas

JARDINS DE BEYROUTH
(H.Sitges Royal Rooms)
Francesc Gumà, 17 (Sitges) // Tel. 93 811 15 15
www.sitgesroyalrooms.com
Horario: viernes de 13 a 15. 30 y de 20 a 23 h. Domingo. de 13 a 16 h
Cigalas y hormigas 25 €
(Referencia: de estas obras de teatro)
Canelones de verduras, rape al ajo quemado, crema catalana al Chantilly

ACQUA
Passeig Marítim, 92-94 (Sitges) // Tel. 938 949 718
www.restauranteacqua.com
Horario: de lunes a sábado de 13 a 16 h y de 20 a 23 h. Domingo de 13 a 16 h
Una romanza... música gastronómica 17,70 €
Cigalas gratinadas con salsa de azafrán, cama de rúcula y semillas de sésamo