Turisme Sitges

De Xató 2024-2025 route begint het seizoen met Roser Torras als ambassadeur

De openingsceremonie vond deze dinsdag plaats in Can Milà en liet bezoekers proeven van de verschillende varianten van dit traditionele gerecht uit de regio's Garraf, Alt Penedès en Baix Penedès.

De Xató-route heeft deze dinsdag in Sitges het nieuwe seizoen 2024-2025 geopend. Het doel is om dit emblematische gerecht uit de Garraf, Alt Penedès en Baix Penedès regio's te promoten door middel van een initiatief dat gastronomie, toerisme en cultuur verenigt.
Can Milà was het decor voor de openingsceremonie van de 28e editie van de Xató Route, waarbij Roser Torras Morató, een bekend figuur in de wereld van de gastronomie, werd benoemd tot nieuwe ambassadeur en de heropname van Cunit in het gastronomische circuit werd benadrukt.
Het evenement werd geleid door de burgemeester van Sitges, Aurora Carbonell, samen met het raadslid voor Toerisme, Xavi Ripoll, en Núria Carbó, voorzitter van de Xató Route. Dit jaar bestaat de route uit de steden Sitges, Calafell, Vendrell, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú en Cunit.

 

De burgemeester van Sitges, Aurora Carbonell, benadrukte dat “xató ons als provincie verenigt en onze cultuur en identiteit symboliseert” en onderstreepte de rol van de Xató-route als drijvende kracht voor gastronomie en lokaal toerisme, waarbij ze het belang van dit gerecht in de culturele identiteit van de regio Vegueria del Penedès herhaalde. “Xató is niet zomaar een recept, het is een uniek element van onze traditie. Het vertegenwoordigt de essentie van wat ons als provincie verenigt, zowel in de mond als in de cultuur”, zei Carbonell. Hij sprak ook zijn tevredenheid uit over het feit dat Sitges opnieuw de gaststad is voor de start van het seizoen van deze emblematische gastronomische route.


Het gemeenteraadslid voor Toerisme, Xavi Ripoll, merkte op dat “xató veel meer is dan een gerecht; het is een traditie die grondgebied, cultuur en gastronomie verenigt. De Xató-route stelt ons in staat om gastronomisch, duurzaam en lokaal toerisme te promoten en bezoekers een authentieke ervaring te bieden die verbonden is met onze wortels”.

 

Het centrale moment van het evenement was de wisseling van ambassadeurs, gemarkeerd door de ceremoniële overhandiging van het vijzeldeeg van Enric Roca aan Roser Torras, als symbool voor de overdracht van de rol van het verspreiden van dit traditionele gerecht. Torras, een prestigieuze figuur in de Catalaanse gastronomie, drukte haar tevredenheid uit over het krijgen van deze positie omdat “ambassadeur van xató zijn een terugkeer naar huis is, naar mijn wortels, en ik ben blij dat ik een traditie kan vertegenwoordigen die veel verder gaat dan het gerecht zelf”. Ze benadrukte ook het belang van het betrekken van de nieuwe generaties: “Ik denk dat de beste manier is om xató deel te laten uitmaken van scholen en familiemaaltijden, door de traditie van het bereiden stap voor stap door te geven”.


Tijdens de presentatie van de Xató Route konden de aanwezigen de verschillende soorten xató proeven volgens traditionele recepten uit Sitges, Vilafranca del Penedès, El Vendrell, Cunit en Vilanova i la Geltrú, gecombineerd met DO Penedès wijnen.
Het evenement werd afgesloten met een rondleiding door Can Milà, waar de geschiedenis van de faciliteit en de band met Sitges Malvasia werd verteld.


Uitreiking van de diploma's in de restaurants
Tijdens het evenement reikte Núria Carbó diploma's uit aan de restaurants die xató maken volgens het traditionele recept, waarmee de authenticiteit van dit gastronomische circuit en de toewijding van de regio aan lokale producten opnieuw werd bevestigd.

  • Xató de SITGES -24
  • rutaxato24
  • Rutaxato24-1

Deel

Gerelateerde onderwerpen

BLOG

Noticies