Un vino que solo se produce en Sitges
Tenemos un vino propio. Único en el mundo. Y su nombre responde a la variedad de uva a partir del cual se elabora: la malvasía.
Su particular sabor no solo está determinado por esta variedad de uva, sino también por la vendimia tardía, el elevado grado, la acidez y, obviamente, la proximidad al mar.
El resultado es un vino dorado, en el que de entrada predomina la fruta fresca (melocotón, albaricoque, pera y melón), con notas florales y un toque de hierbas mediterráneas.
Finca Viladellops
Viladellops, un pequeño núcleo rural. El clima, el terreno y la historia de este lugar son la base del proyecto Finca Viladellops, cuyos vinos pretenden expresar la personalidad del macizo del Garraf con un terreno calcáreo-arcilloso, formado por montañas bajas que comienzan en el mar y alcanzan los 500 metros.
La bodega actual data de 1877, donde se mantuvo la producción tradicional de vinos a granel hasta 1980. En 1999 se decide dar un giro apostando por la viticultura moderna y se diseña un proyecto para la Finca Viladellops con tipicidad 100 % mediterránea, basado en las variedades autóctonas de la zona: la xarel·lo y la garnacha.
A partir del año 2006, los viñedos se certificaron en agricultura ecológica y actualmente nuestros vinos son orgánicos y tienen niveles de sulfuroso cada vez más bajos.
Nuestros vinos ofrecen la tipicidad del macizo del Garraf, aportando notas minerales (yodo) a los blancos, (yeso) a los tintos, además de la incorporación de hierbas típicas de la zona: hinojo, tomillo y romero. Los vinos son delicados, elegantes y armoniosos, de taninos dulces y frescura en boca.
Visitas
: todo el año con concertación previa, llamando al teléfono 93 818 83 71 o por correo electrónico a md@viladellops.com.
Precio: 24 €
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