Vuelve la Ruta Gastronómica DO Penedès en Sitges. La iniciativa, que se recomienda a todos los amantes de la gastronomía, es organizada por la DO Penedès con el objetivo de apoyar al sector de la restauración local y, al mismo tiempo, destacar la labor que realizan los productores de la DO Penedès. Uno de los aspectos más interesantes de esta ruta, es que los participantes en las diferentes cenas, además de poder degustar los menús degustación que han preparado los chefs y restauradores de cada establecimiento, tienen la oportunidad de disfrutar de las explicaciones y comentarios de los diferentes elaboradores, que nos ilustran sobre sus vinos.

Es una ocasión única para degustar, además, vinos de gran prestigio y calidad junto a las personas que los han creado. Todo un lujo.

La Ruta Gastronómica de la DO Penedès cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Sitges y del Gremio de Hostelería.

Restaurantes participantes:

• Restaurante GUTIZIAK 02/11/23 · 55 €
• Hotel EUROSTARS SITGES 03/11/23 · 55 €
• Restaurante SOFIA 10/11/23 · 50 €
• Hotel MIM SITGES 11/11/23 · 55 €
• Restaurante COSTA DORADA 17/11/23 · 55 €
• Hotel CASA VILELLA 18/11/23 · 55 €
• Restaurante SITGES BON ESTAR 23/11/23 · 55 €
• Restaurante EL CASTELL 24/11/23 · 55 €

RESTAURANTE GUTIZIAK

Oferta con un toque vasco e influencias de la cocina nikkei (japoperuana). El cocinero Christian Nindl y su familia lideran este establecimiento gastronómico con raíces vascas. El menú de degustación que ofrecen en la Ruta de la DO Penedès incluye una selección de sus deliciosos y sorprendentes platos. La combinación de juventud y sabiduría se encuentran armoniosamente en este cocinero vasco, afincado en Sitges, que ha convertido su establecimiento Gutiziak (que significa 'delicadezas' en euskera) en un punto de referencia destacado dentro del panorama gastronómico de Sitges y la comarca del Garraf.

Jueves, 2 de noviembre | 21 h Precio: 55 € | Calle Sant Bartomeu, 8 | Sitges | 93 894 96 86 gutiziak.com

MENÚ DEGUSTACIÓN

Croquetón de pollo de corral estofado al estilo peruano. Maridado con Clásico Penedès Efecto Brut Nature de Albet y Noya.

Tartar de berenjenas aliñado con salsa de ostra, lima y aceite de sésamo y virutas de foie Maridado con Vinya Sota Bosc 2022 – Bolet.

Pulpo al wok con salsa yakiniku, porrusalda de shisho y patata morada. Maridado con "Fer el Trago" 2022 Bodega Puig-Batet.

Durum de cabrito con salsa de yogur y mango, acompañado de salsa verde picante. Maridado con Clos Vidal Merlot 2019 Capità Vidal.

El postre Pastel de queso Idiázabal con nueces pacanas y membrillo confitado.

EUROSTARES SITGES

Un hotel de categoría como Eurostars Sitges necesita una propuesta culinaria que esté a la altura de su estatus. Su oferta gastronómica se distingue especialmente por su carácter de cinco estrellas, su originalidad basada en la esencia mediterránea, su adaptabilidad e innovación, manteniendo una influencia internacional en su inspiración culinaria. En la Ruta DO Penedès, el equipo de cocina del Eurostars Sitges nos ofrece algunos productos que no faltan a su propuesta gastronómica, como los "ceps", la alcachofa, la gamba o la vieira. Ya ha llegado el otoño. Imprescindible este cremoso de castañas para completar una gran comida.

Viernes, 3 de noviembre | 21 h Precio: 55 € | Av. Camí de Miralpeix, 12 | Sitges | 93 810 90 17 eurostarshotels.com

MENÚ DEGUSTACIÓN

Aperitivo de Bienvenida. Royal de "ceps" con foie y trufa. Maridado con Laia Xarel·lo 2022 Joan Segura Pujadas.

Crema de alcachofa con gamba de Vilanova y esféricos de queso de oveja. Maridado con Clot del Roure 2021 - Vinos el Cep.

Vieira, cocido de jamón ibérico y "nyàmeres". Maridado con Brisat de Macabeu 2022 - Can Lleó.

Cuello de cordero estofado con zanahoria morada, rebozuelos y cebollitas glaseadas. Maridado con Can Feixes Negre Tradición 2013 Can Feixes.

El postre Cremoso de castañas con rocas ahumadas, malvasía y uva y unos “petit fours”.

RESTAURANTE SOFÍA

Muy cerca de su hermano Pic Nic, Sofía es el nuevo establecimiento gastronómico del Grupo Matas Arnalot. Un restaurante con luz de mar, en Sitges, en el Paseo de la Ribera y basado en el producto, la dieta mediterránea, la temporalidad y el km 0. Los buenos productos nutren su oferta gastronómica, llena de dinamismo e innovación constantes. Peces de lonja, carnes de raza frisona maduradas mínimo 40 días, arroces mediterráneos de foto, tardes con dj's y Cocktails by Javier de las Muelas, conforman una propuesta muy atractiva.

Viernes, 10 de noviembre | 21 h Precio: 50 € | Av. Sofía, 1 | Sitges | 93 517 87 40 sofiabypicnic.com

MENÚ DEGUSTACIÓN

Tarrina de ternera, foie y pistacho al estilo Santi Santamaria. Croqueta cremosa de chuletón madurado de ternera de raza Frisona. Maridado con Refugi de Loxarel 2018 – Loxarel.

Crema de castaña con langostinos de Sant Carles de la Ràpita y setas de temporada. Maridado con Finca La Boltana 2022 - Alsina & Sardà.

Pulpo con trinchado de algas del mediterráneo y espinacas. Maridado con Estel d'Argent Rosat 2022 - Estel d'Argent.

Solomillo de ternera de Girona al hidromiel y cebolla caramelizada. Maridado con Mas Rodó Cabernet Sauvignon 2014 - Mas Rodó.

El postre “Panipuri” crujiente relleno de espuma de crema catalana.

HOTEL MIM SITGES

El Hotel MIM Sitges, situado a sólo 50 metros de la playa, en el centro de Sitges, es un oasis de tranquilidad. El restaurante Land, del Hotel MIM Sitges, se encuentra en un agradable espacio lleno de luz, a pie de calle. Punto de encuentro para los amantes de la gastronomía, en la cena de la Ruta DO Penedès nos ofrecen un menú muy diverso y equilibrado. La sorprendente combinación de la vieira con vegetales y cítrico del primer plato nos conduce por un menú que va surfeando entre la delicadeza del rodaballo y la potencia del cordero, hasta llegar a la frescura digestiva de un postre de fresa con un punto de untuosidad, marcada por el mascarpone y la vainilla. No se lo pierdan.

Sábado, 11 de noviembre | 21h Precio: 55 € | Av. Sofía, 12 | Sitges | 93 811 35 00 mimhotels.com/es/sitges

MENÚ DEGUSTACIÓN

Vieira, remolacha amarilla, edamame y mandarina. Maridado con Mas Escorpí 2022 Gramona.

Huevo de payés a baja temperatura, alcachofa confitada, crema de alcachofa y tocino ibérico curado. Maridado con Gran Caus Blanc 2022 Can Ràfols dels Caus.

Rodaballo, “beurre” blanco de jengibre y cítricos, hinojo y coliflor. Maridado con Avi Ton 2021 - Eudald Massana.

Paletilla de cordero, zanahoria asada con queso conté, chimichurri y demiglace de jerez. Maridado con Gran Clot dels Oms Merlot 2018 Finca Ca N’Estella.

El postre Sopa de fresa, crema de mascarpone y vainilla, helado de pistachos.

RESTAURANTE COSTA DORADA

Este establecimiento de Sitges es una joya gastronómica que ha pasado de generación en generación, consolidándose como un referente. Con cuatro generaciones de cocineros y restauradores que han contribuido a su historia, este emblemático destino culinario está ahora encabezado por el talento y la pasión del chef Joan Vidal. En la Ruta DO Penedès nos ofrecen una experiencia gastronómica de primera categoría. Duo de caparazón a la parrilla es una introducción perfecta, seguido de un corbajo salvaje que pide ser descubierto. Lo mismo ocurre con el arroz marinero, un clásico reinterpretado con maestría, o con el tataki de vaca gallega, que promete. Una verdadera fiesta para los sentidos y una ocasión que no puede dejarse pasar.

Viernes, 17 de noviembre | 21 h Precio: 55 € | Playa de Sant Sebastià, 27 | Sitges | Reservas por WhatsApp en el 607 017 446 restaurantecostadorada.com

MENÚ DEGUSTACIÓN

Duo de caparazón a la parrilla (navajas del Delta y coquinas de playa). Maridado con Fransola 2022 Família Torres.

Corbajo salvaje al estilo del Chef. Maridado con Mas Escorpí 2022 Gramona.

Arroz marinero de gamba roja, sepia de playa y almejas. Maridado con Gran Clot dels Oms Xarel·lo 2021 - Finca Ca N’Estella.

Tataki de vaca gallega con su guarnición Maridado con Genuí Garnatxa 2022 - Can Lleó.

El postre Espuma de crema Sitgetana + Las trufas artesanas by Joan Vidal.

HOTEL CASA VILELLA

Los restaurantes de hotel pueden esconder verdaderos tesoros culinarios que sorprenden y nos hacen deleitar los sentidos. El equipo de cocina del Hotel Casa Vilella es un ejemplo perfecto de esta fusión entre profesionalidad y autenticidad que te transporta a un mundo de sabores únicos, combinando con maestría la tradición y creatividad propias de la cocina mediterránea. En este refugio gastronómico nos invitan a vivir una experiencia culinaria excepcional, donde los platos se convierten en verdaderas obras de arte, elaborados con productos de primera calidad y seleccionados según la temporada. La frescura y la autenticidad de los ingredientes se convierten en la base de creaciones culinarias que te harán desear volver una y otra vez.

Sábado, 18 de noviembre | 21 h Precio: 55 € | Paseo Marítimo, 21 | Sitges | 93 524 02 00 hotelcasavilella.com

MENÚ DEGUSTACIÓN

Buñuelo relleno de calamar en su tinta con alioli ligeramente picante. Maridado con Blanc Subur 2022 - Bodega Hospital de Sitges.

Huevo de payés a baja temperatura, carbonara de hierbas, patata al mortero con ajo escalivado y remolacha. Maridado con Viver - Propiedad de Espiells.

Merluza con cremoso de apio, mermelada de limón, aceite de trufa y huevos salmón. Maridado con Malvasía de Sitges - Jané Ventura.

Cordero deshuesado a la catalana con zanahorias asadas. Maridado con Llegat Llopis 2018 - Bodega Hospital de Sitges.

El postre Torrijas con crema catalana y dados de piña al ron.

RESTAURANTE SITGES BUEN ESTAR

Su nombre ya es de por sí una declaración de intenciones. Dentro de un ambiente familiar y de costa mediterránea, en el Restaurante Sitges Bon Estar podemos disfrutar de una comida casera donde predominan el pescado, las ensaladas, los arroces, las carnes y una gran carta de vinos y postres. En la cena de la Ruta DO, este céntrico establecimiento de Sitges va un paso más allá y nos propone platos innovadores, sin olvidar nunca la tradición y los productos mediterráneos. Así, será muy interesante probar este tartar de sardina ahumada con pera, o la tarrina de cordero con setas. Son platos que tienen un punto ancestral, pero al mismo tiempo moderno. Como, por ejemplo, el postre, un homenaje a la cultura japonesa.

Jueves, 23 de noviembre | 21 h Precio: 55 € |Calle  Parellades, 63 | Sitges | 93 894 34 93 sitgesbonestar.com

MENÚ DEGUSTACIÓN

Crema de alcachofas con parmesano, langostinos y cítricos. Maridado con Elisenda de Loxarel 2021 – Loxarel.

Tartar de sardina ahumada con pera de invierno, requesón (mató) con emulsión de escabeche y aire de miel. Maridado con Lluna Nova 2017 - Bodegas Pinord.

Bacalao con calabaza, centollo y un toque de “a la llauna”. Maridado con Radix 2022 Parés Baltà.

Tarrina de cuello de cordero con puré de coliflor, salteado de setas y cebolla encurtida. Maridado con Vinya Palau 2018 - Jean Leon.

El postre Sakura.

RESTAURANTE EL CASTELL

Situado en el corazón del casco antiguo de Sitges desde el año 2003, El Castell emerge como un restaurante acogedor, casi como una extensión de nuestro propio hogar, donde compartimos momentos preciosos con los seres queridos. Su propuesta culinaria es una oda en el Mediterráneo, con un toque de autenticidad que los distingue. La base de su cocina está en la proximidad con los productores locales y en la obsesión por la calidad de la materia prima. Ubicado en una antigua casa de pescadores que data del siglo XVIII y que, con dedicación y amor, han preservado cuidadosamente para mantener sus elementos originales. Es un sitio con alma, con historia, y cada rincón respira un encanto que te transporta a tiempos pasados.

Viernes, 24 de noviembre | 21 h Precio: 55 € | Calle de la Carreta, 21 | Sitges | 93 894 33 49 elcastelldeseas.com 

MENÚ DEGUSTACIÓN

Carpaccio de gamba roja de la lonja con trtar de tomate y mayonesa de limón. Maridado con Marta Violet 2022 - Ramon Canals.

Canelón de pato confitado, crema de setas de temporada y foie. Maridado con Petit Roc 2020 Bodega Puig-Batet.

Pulpo roquero sobre pizarra con romero y texturas de berenjena. Maridado con Eliane 2022 Mastinell.

Mejilla de ternera glaseada con crujiente de ibéricos y nido de patata. Maridado con Boires 2021 - Alsina & Sardà.

El postre Texturas de chocolate, sobre una cama de Ferrero Rocher Gold y fruta de la pasión.