Een wijn die alleen in Sitges wordt geproduceerd
We hebben onze eigen wijn. Als geen andere wijn ter wereld. De naam komt overeen met de druifsoort waarvan de wijn is gemaakt: Malvasia.
De bijzondere smaak wordt niet alleen bepaald door de druifsoort, maar ook door de late druivenoogst, de hoge standaard, de zuurtegraad en natuurlijk de nabijheid van de zee.
Het resultaat is een gouden wijn, met een overheersend aroma van vers fruit (perzik, abrikoos, peer en meloen), tonen van bloemen en een vleugje mediterrane kruiden.
Centro de Interpretación de la Malvasia de Sitges
Het wijnhuis dat het erfgoed in stand heeft gehouden
Als je in Sitges aan Malvasia-wijn denkt, denk je aan het wijnhuis Hospital Sant Joan Baptista (ziekenhuis Sant Joan Baptista), dat een grote rol heeft gespeeld bij het behoud van dit unieke product dat kenmerkend is voor deze plaats. In werkelijkheid betekende druifluis, samen met de komst van Champagne in het laatste kwart van de 19e eeuw, het begin van een neerwaartse spiraal voor de Malvasia-soort.
In de wetenschap dat de Malvasia uiteindelijk zou verdwijnen, liet de diplomaat Manuel Llopis de Casades (1885-1935) uit Sitges, net voor zijn dood, een wijngaard in Aiguadolç na aan het Hospital de San Juan Bautista, evenals het familiebedrijf in de Malvasia-wijnbouw.
Meer Informatie hier
Deel
