Een wijn die alleen in Sitges wordt geproduceerd
We hebben onze eigen wijn. Als geen andere wijn ter wereld. De naam komt overeen met de druifsoort waarvan de wijn is gemaakt: Malvasia.
De bijzondere smaak wordt niet alleen bepaald door de druifsoort, maar ook door de late druivenoogst, de hoge standaard, de zuurtegraad en natuurlijk de nabijheid van de zee.
Het resultaat is een gouden wijn, met een overheersend aroma van vers fruit (perzik, abrikoos, peer en meloen), tonen van bloemen en een vleugje mediterrane kruiden.
Centro de Interpretación de la Malvasia de Sitges
Het wijnhuis dat het erfgoed in stand heeft gehouden
Het Centre d'Interpretació de la Malvasia de Sitges (CIM), gevestigd in de oude “Corral de la Vila” — een veestal uit de 18e eeuw — is een sleutelplek om de geschiedenis van een unieke wijn te begrijpen en te bewaren: de Malvasia de Sitges. Deze eigen en bijzondere druivensoort van het dorp werd decennialang geproduceerd in de wijnkelder van het ziekenhuis Sant Joan Baptista.
Met de komst van de druifluis en de opkomst van champagne in het laatste kwart van de 19e eeuw, ging de Malvasia van Sitges een periode van verval in. Vooruitziend dat de wijn zou verdwijnen, besloot de diplomaat uit Sitges, Manuel Llopis i de Casades (1885–1935), dit erfgoed te behouden. Voor zijn dood schonk hij zijn familie-wijngaard in Aiguadolç en het bedrijf voor de productie van Malvasia aan het ziekenhuis Sant Joan Baptista.
Vandaag kun je in het CIM genieten van een unieke wijnbeleving: kies uit verschillende rondleidingen, ontdek hoe Malvasia de geschiedenis en identiteit van Sitges heeft gevormd, wandel door een uitzonderlijke stedelijke wijngaard en proef diverse variëteiten van deze wijn – zowel uit de kelder van het ziekenhuis als van andere Catalaanse en internationale wijnhuizen – in de wijnbar La Malvaseria.
Ontdek dat de Malvasia van Sitges veel meer is dan een zoete wijn — het is levende cultuur, traditie en landschap.
Meer Informatie hier
Deel
