Entre ànimes i malvasies (Een proeverij van Malvasia en panellets)
De gastronomische opmaat naar Castanyada in het CIM
Tijdens Allerheiligen baadt het Centre d’Interpretació de la Malvasia (CIM) in het kaarslicht en biedt het een unieke zintuiglijke en culturele ervaring. We nodigen je uit voor ‘Tussen zielen en malvasi wijnen’, een gastronomische opmaat naar Castanyada, waar geschiedenis, mythen en zoete smaken samenkomen in een intieme en gastvrije sfeer.
Deze activiteit biedt een bijzondere kans om vijf internationale zoete Malvasia-wijnen te proeven uit gebieden met een lange traditie in de teelt van deze druivensoort en het herdenken van overledenen: de Canarische Eilanden, Madeira, Griekenland en Italië. De proeverij wordt bekroond met ons waardevolle culturele erfgoed: de zoete Malvasia van Sitges van Celler de l’Hospital.
Elke wijn wordt speciaal gecombineerd met vijf soorten ambachtelijke panellets van Forns Enrich, zorgvuldig samengesteld om perfect aan te sluiten bij de aroma’s en nuances van elke Malvasia. Tijdens deze smaakreis ontdekken we hoe verschillende culturen de herfst vieren en dierbaren herdenken die er niet meer zijn —van het Keltische Samhain en de Canarische Finaos tot het Portugese Pão-per-Deus en onze geliefde Castanyada.
Een culturele ontdekkingstocht die laat zien hoe zoete wijn Castanyada verbindt met Finaos, Samhain en Allerheiligentradities over de hele wereld.
