Vive la previa gastronómica de la Castanyada en el CIM
Este Día de Todos los Santos, el Centre d’Interpretació de la Malvasia (CIM) se ilumina a la luz de las velas para ofreceros una experiencia sensorial y cultural única. Os invitamos a «Entre almas y malvasías», la mejor previa gastronómica de la Castanyada, donde la historia, el mito y la dulzura se encuentran en un ambiente íntimo y acogedor.
La actividad ofrece la oportunidad excepcional de degustar 5 malvasías internacionales de vinos dulces procedentes de territorios con una profunda tradición vinculada al cultivo de esta variedad y al recuerdo de los difuntos —de las Islas Canarias, Madeira, Grecia e Italia—, coronadas por nuestra gran joya patrimonial: la Malvasía Dulce de Sitges del Celler de l’Hospital.
Cada vino se maridará expresamente con 5 variedades de panellets de autor elaborados por Forns Enrich, diseñados para armonizar a la perfección con los aromas y matices de cada malvasía. A través de este viaje de sabores, descubriremos cómo diferentes culturas han celebrado el otoño y el recuerdo de quienes ya no están —desde el Samhain celta y los Finaos canarios hasta el Pão-per-Deus portugués y nuestra querida Castanyada—.
Un relato cultural para descubrir cómo el vino dulce une la Castanyada con los Finaos, el Samhain y las tradiciones del mundo en torno al Día de Todos los Santos.
